|
En bref : • La Bodegas Dominio d'Echauz en Espagne allie tradition et innovation, avec une architecture aux lignes courbes qui s'intègre harmonieusement dans le paysage viticole. • Cette cave utilise des matériaux écologiques comme le hempcrete (chanvre et chaux) pour sa structure et un enduit isolant à base de liège pour optimiser la régulation thermique. • Sa conception minimaliste et sa palette blanche favorisent la stabilité thermique nécessaire au vieillissement du vin. • Le projet se consacre à la micro-vinification et à la préservation de cépages rares, créant une archive génétique vivante en collaboration avec Vitis Navarra. |
Découverte d’une Cave à Vin Innovante en Espagne
Imaginez une cave à vin qui fait rimer tradition et innovation. La Bodegas Dominio d’Echauz, conçue par Fran Silvestre Arquitectos, ne se contente pas de produire du vin, elle vise à préserver des variétés de raisins rares. Une nouvelle norme de durabilité pour le vin ? Vous en pensez quoi ?
Une Architecture au Service de la Nature
Dans la tranquillité bucolique de Zayas de Báscones, en Espagne, cette cave prend forme. Son design évoque une volonté de s’intégrer parfaitement dans le paysage, avec des lignes courbes qui suivent celles des vignobles environnants. Pas de bling-bling ici, mais une approche réfléchie.
Matières Innovantes
La structure sera principalement érigée en blocs de hempcrete, un mélange de fibres de chanvre, de chaux et d’eau, reconnu pour sa robustesse et son impact environnemental réduit. Ces murs courbés conféreront de la stabilité tout en offrant un attrait visuel naturel. Une toiture en métal complétera le tout, tandis qu’un enduit isolant à base de liège optimisera la régulation thermique.
Conception Minimaliste
Cette cave, par son aspect minimaliste, adopte une palette de couleurs blanche et des finitions naturelles. En quoi cela est-il pertinent ? Eh bien, le blanc reflète la lumière, maintenant une température stable à l‘intérieur, essentielle pour le vieillissement du vin. La disposition intérieure, pensée pour l’efficacité, facilite la fermentation des raisins jusqu’à la mise en bouteille.
Un Engagement pour la Biodiversité
La mission de cette cave est d’explorer la micro-vinification, en se focalisant sur la préservation de cépages rares, en collaboration avec Vitis Navarra. Elle vise à créer un véritable vivant archive génétique. En un sens, chaque bouteille raconte une histoire, une essence à risque d’extinction.
Une Collection Symbolique
La première collection, intitulée Basajaun, du nom d’un esprit forestier basque, symbolise cet engagement. À son terme, cette cave deviendra bien plus qu’un endroit où l’on produit du vin, elle sera un sanctuaire de la durabilité et de la préservation culturelle.
Conclusion
Alors, que pensez-vous du futur de l’œnologie ? Peut-être qu’en préservant ces variétés rares, nous pourrions découvrir des saveurs inexplorées qui nous ramèneront à de vieux souvenirs. L’évolution du vin peut-elle aussi devenir une ode à la biodiversité ?
Je suis Jean-Marc Métayer, toulousain et amoureux de l’auto. J’ai toujours aimé les moteurs, mais un vieux cabriolet m’a appris que chaque voiture a une âme. Parfois, un simple trajet devient une aventure inoubliable.
Leave a Comment